

Burger proteici con semi di canapa
Porzioni 5 burger grandi
Ingredienti
- 90 g farina di ceci
- 100 ml acqua
- 40 g semi di canapa decorticati
- 1 cucchiaio succo di limone
- 1 cucchiaino prezzemolo
- qb sale
- qb spezie
Procedimento
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In una ciotola uniamo tutti gli ingredienti tranne l'acqua e il succo di limone. Mescolando con un frustino, aggiungiamo gradualmente l'acqua e il succo di limone e mescoliamo fino a quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati bene. Lasciamo riposare per almeno 20 minuti;
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Cuciniamo i burger in padella antiaderente fino a doratura di entrambi i lati;
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Servire con mayo vegana o salsa chili.
Note
Le spezie che ho usato sono curry, aglio in polvere e paprika dolce.

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