Il succo di carota è la più ricca fonte di vitamina A che il corpo possa assimilare velocemente e contiene anche un’altra ampia gamma di vitamine: B, C, D, E, G e K. Ricco di calcio, magnesio e ferro e di elementi organici alcalini vitali quali sodio e potassio, il succo di carota è un amico della pelle e degli occhi. Favorisce la digestione ed è un valido alleato per migliorare salute di ossa e denti. Ottimo per le donne in gravidanza e per le puerpere, poiché migliora la qualità del latte materno. Aiuta a normalizzare e a depurare l’intero organismo.

Ingredienti per 1 porzione:

  • 8 carote medie
  • 1 mela
  • 1 limone
  • 1 pezzettino di zenzero (circa 10 g)

Fonte: “Succhi freschi di frutta e verdura – ingredienti e proprietà nutritive per migliorare la salute e risolvere disturbi e malattie” di Norman Walker