Da sempre vado matta per il muesli croccante, ma quello che trovo sugli scaffali dei supermercati non mi soddisfa più di tanto. Certamente è buono, ma gli ingredienti lasciano a desiderare perchè contiene una marea di zuccheri (spesso e volentieri lo zucchero è uno tra i primi ingredienti) e solitamente anche olio di palma. Recentemente in qualche supermercato bio ho trovato la granola in versione crudista e i miei occhi si sono illuminati! Un po’ meno quando ho visto il prezzo… raramente questi prodotti sono economici. Per questo ho deciso di provare a fare a casa una versione semplicissima e gustosa di muesli croccante: crudista, senza zucchero, senza glutine e ricco di grassi buoni. Con solo tre ingredienti, è molto veloce da preparare e puoi conservarlo in frigo per circa una settimana, così da averlo sempre pronto da gustare. Questa granola raw è ottima da aggiungere su yogurt vegetali, smoothie, nel latte vegetale o anche da mangiare così come snack (occhio a non finire il barattolo però, parlo per esperienza). Non mi resta che lasciarti alla ricetta 🙂

Granola crudista - muesli croccante con 3 ingredienti

Preparazione 10 minuti
Porzioni 1 vasetto

Ingredienti

  • 130 g di mandorle
  • 100 g di datteri
  • 50 g di cocco in scaglie

Procedimento

  1. Metti tutti gli ingredienti in un mixer e trita fino a quando gli ingredienti si saranno mescolati in maniera omogenea. Puoi scegliere la grandezza dei pezzi regolando il tempo di tritatura, quindi ferma il mixer ogni tanto per dare un'occhiata.