Name: Pancakes alla banana
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 100 g di farina integrale (usare farina di grano saraceno per la versione senza glutine); 1 banana matura; 10 g di lievito; un pizzico di sale; una spolverata di cannella; un cucchiaino di aroma di vaniglia; 70 ml di latte vegetale a scelta (io ho usato quello di riso); olio di cocco (o evo per ungere la padella)